Τις Απόκριες στα Γρεβενά, τρία μερόνυχτα κρατούν οι ξέφρενοι ρυθμοί των χάλκινων και άλλων παραδοσιακών οργάνων με παραδοσιακά συγκροτήματα από την περιοχή και από γειτονικές βαλκανικές χώρες.
Τα «Ανακατωσάρια», όπως λέγεται το Καρναβάλι, περιλαμβάνουν επίσης βεγγαλικά, φωτιές σε βαρέλια, φανούς, κέφι και χορό, ενώ οι προετοιμασίες τους ξεκινούν από το Σεπτέμβρη. Η διοργάνωση ανήκει στον δραστήριο Μοτοσικλετιστικό Όμιλο Γρεβενών υπό την αιγίδα του Δήμου, της Νομαρχίας και άλλων τοπικών φορέων. Στο πλαίσιο των αποκριάτικων εκδηλώσεων διοργανώνεται επίσης το περίφημο «Μανιταρογλέντι» με μανιταρόπιτες μανιταρόσουπες και άλλες μανιταρολιχουδιές.
